提交掛牌材料兩個月后，望湘園日前正式拿到了資本市場的準入通知書，成為新三板第五家掛牌的餐飲企業。而在望湘園的身后，還有狗不理、華鼎団膳、慶豐包子等餐飲企業走在新三板掛牌的路上。餐飲行業與資本市場結合的話題再度引起關注，新三板的快速發展為餐飲企業提供了接軌資本市場的新途徑。在業內人士看來，越來越多的餐飲企業掛牌將會使餐飲行業與資本市場擦出更多的火花。

餐飲企業扎堆趕赴新三板

上周五，望湘園在新三板官網披露了股轉系統同意掛牌的函件，正式掛牌后，公司將成為新三板第五家餐飲企業。

望湘園的掛牌，使已經登陸新三板的百富餐飲、紫羅蘭等企業再度引起市場人士的關注。今年2月，發源于新疆的快餐連鎖企業百富餐飲叩開了新三板的大門，同時也結束了餐飲企業與資本市場持續了六年的絕緣狀態。隨后，同樣來自于新疆的餐飲品牌紫羅蘭以及主營為團膳與連鎖餐飲的粵珍小廚也在新三板成功掛牌，8月13日，新三板又迎來了冰激凌第一股優格花園。

而繼望湘園之后，一大波企業也啟動了新三板的掛牌計劃。除了慶豐包子、狗不理等企業外，北京商報記者還發現主要從事農業生產以及團體餐飲供應的湖北華鼎団膳也出現在在審企業名單中。

成接軌資本市場新路徑

提起望湘園，很多人會想起同樣做精品餐飲出身的湘鄂情和俏江南。兩家企業均與資本市場有很深的淵源，湘鄂情的多次轉型未果演繹了高端餐飲企業轉型的無奈，而先后與主板市場以及香港市場失之交臂的俏江南則是餐飲行業與資本市場多年無緣的真實寫照。

2009年湘鄂情成功上市后，A股市場的大門便未再向餐飲行業敞開，俏江南、廣州酒家、順峰飲食酒店管理、凈雅食品等餐飲企業的上市計劃先后折戟在發審會大門外。

想通過新三板曲線上市

掛牌5個月后，紫羅蘭在7月啟動了融資計劃，不到半個月，600萬元的資金募集到位。另外，在掛牌后，紫羅蘭的業績也出現了拐點。財務數據顯示，公司2013年的凈利潤為63.9萬元，2014年的凈利潤為54.8萬元，同比減少14.16%。登陸新三板后，公司今年上半年的業績增至101.2萬元。

北京志起未來營銷咨詢集團董事長李志起也表示，“在新三板可以讓餐企做得越來越透明，越來越具備上市企業的特點，一旦有機會上主板，它們的起跑速度也會更快，這也是很多餐企老板思考的重點”。

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